Huisbereide garnalenkroketten
Croquettes de crevettes maison
of /ou
Carpaccio van rund – Parmezaan – Jonge sla – Balsamico
Carpaccio de bœuf – Parmesan – Jeunes pousses – Balsamique
of / ou
Terrine van ganzenlever – chutney van rode ui – Brioche
Terrine de foie gras – chutney d’oignon rouge – Brioche
of / ou
Asperges op Vlaamse wijze
Asperges à la Flamande
—
Sliptongen ‘Meunière’ (+€4)
Solettes ‘Meunière’ (+€4)
of / ou
Kalfsfilet pur ‘’Rossini’’ (+€4)
Filet pur de veau ‘’Rossini’’ (+€4)
of / ou
Zeebaarsfilet – Inktvis – Saffraan – Risotto
Filet de bar – Calamar – Safran – Risotto
of / ou
Rib-eye – Peperroomsaus
Rib-eye – Sauce au poivre
—
Dessert
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
—
Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet