Cœur de Bœuf – Gazpacho – Burrata – Parmaham
Cœur de Bœuf – Gazpacho – Burrata – Jambon de Parme
of / ou
Terrine van eendenlever – chutney van rode ui – Brioche
Terrine de foie de canard – chutney d’oignon rouge – Brioche
of / ou
Huisbereide garnalenkroketten (+€2)
Croquettes de crevettes maison (+€2)
—
Mosselen natuur – witte wijn – look (+€ 4)
Moules nature – au vin blanc – à l’ail (+€ 4)
of / ou
Zeebaars – Jus van schaaldieren – Truffel – Risotto
Bar – Jus de crustacés – Truffe – Risotto
of / ou
Holstein rib eye – peperroomsaus
Rib eye Holstein – sauce crème au poivre
—
Dessert
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
—
Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet