Asperges- Gerookte zalm – Mousseline
of
Carpaccio van rund – Parmezaan
of
Noordzee vissoep – Rouille
of
Terrine van ganzenlever – Chutney van ajuin – Brioche (+€ 4)
__________
Sliptongen ‘Meunière’ – Salade – Verse friet
of
Rib-eye – Peperroomsaus – Salade – Friet
Of
Kabeljauw – Zeekraal – Blanke boter – Krielaardappel
________
Dessert of koffie
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
—
Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet