Menu

Menu 67

Huisbereide garnalenkroketten

Croquettes de crevettes maison

of/ou

Carpaccio van rund – Parmezaan

Carpaccio de bœuf – Parmesan

of/ou

Sint-jakobsvruchten – Risotto – Wilde peterselie – Jus van inktvis

Noix de Saint-Jacques – Risotto – Persil sauvage – Jus de calamar

of/ou

Terrine van ganzenlever – Chutney van ui – Brioche (+€ 4)

Terrine de foie gras – Chutney d’oignons – Brioche (+4 €)

Kabeljauw – Jonge spinazie – Blanke boter

Cabillaud – Jeunes épinards – Beurre blanc

of/ou

Choucroute garnie

of/ou

Rib-eye – Peperroomsaus

Entrecôte – Sauce au poivre

of/ou

Sliptongen ‘Meunière’ – Salade – Friet (+€ 6)

Soles meunière – Salade – Frites (+6 €)

Dessert

Lunch 36

(voorbeeldlunch)

Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen

Of

Carpaccio van rund – Parmezaan

Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen

Of

Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet