Huisbereide garnalenkroketten
Croquettes de crevettes maison
of/ou
Carpaccio van rund – Parmezaan
Carpaccio de bœuf – Parmesan
of/ou
Sint-jakobsvruchten – Risotto – Wilde peterselie – Jus van inktvis
Noix de Saint-Jacques – Risotto – Persil sauvage – Jus de calamar
of/ou
Terrine van ganzenlever – Chutney van ui – Brioche (+€ 4)
Terrine de foie gras – Chutney d’oignons – Brioche (+4 €)
—
Kabeljauw – Jonge spinazie – Blanke boter
Cabillaud – Jeunes épinards – Beurre blanc
of/ou
Choucroute garnie
of/ou
Rib-eye – Peperroomsaus
Entrecôte – Sauce au poivre
of/ou
Sliptongen ‘Meunière’ – Salade – Friet (+€ 6)
Soles meunière – Salade – Frites (+6 €)
—
Dessert
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
—
Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet