Huisbereide garnalenkroketten
Croquettes de crevettes maison
of / ou
Carpaccio van rund – Parmezaan
Carpaccio de bœuf – Parmesan
of / ou
Asperges – Gemarineerde zalm – Gepocheerd hoeve-ei – Mousseline
Asperges – Saumon mariné – Œuf fermier poché – Mousseline
of / ou
Terrine van eendenlever – Chutney van ui – Brioche (+€ 4)
Terrine de foie de canard – Chutney d’oignon – Brioche (+€ 4)
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Kabeljauw – Soja – Blanke boter – Krielaardappel
Cabillaud – Soja – Beurre blanc – Pommes grenailles
of / ou
Côte à l’os – Béarnaise (per 2p.)
Côte à l’os – Béarnaise (par 2 pers.)
of / ou
Filet pur – Geplette peper – Friet
Filet pur – Poivre concassé – Frites
of / ou
Sliptongen ‘Meunière’ – Salade – Friet (+€ 4)
Soles ‘Meunière’ – Salade – Frites (+€ 4)
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Dessert
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
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Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet