Huisbereide garnalenkroketten
of
Carpaccio van rund – Parmezaan
of
Terrine van ganzenlever – Chutney van ui – Brioche (+€ 4)
__________
Kabeljauw – Zeekraal – Handgepelde garnalen – Blanke boter
of
Filet van everzwijn Harlekijn – Herfstgarnituur
of
Rib-eye – Kruidenboter
________
Dessert
(voorbeeldlunch)
Gerookte zalm – Hoeve-ei – Mousseline – Handgepelde garnalen
Of
Carpaccio van rund – Parmezaan
—
Rode poon – Jonge spinazie – Jus van garnalen
Of
Tournedos – Peperroomsaus – Salade – Friet